提到桑叶，人们就不自觉地会想到郁郁葱葱的桑树和蚕宝宝的美食。
但是你知道吗？桑叶是可以用来做美食的，而且吃法还是蛮多的。前一段桔子分享了凉拌桑叶的做法，感兴趣的小伙伴可以点进去看看。
今天桔子跟大家分享广东潮州美食-桑叶粿。桑叶粿吃起来有点类似于米糕，口感松软，味道清甜。
要说潮州人吃桑叶粿那已经有很久的历史了，久到可以追溯到南宋，传说在南宋，元兵侵占潮州，潮州人躲到了深山老林里，没有什么其他吃的，只有桑叶来充饥，久而久之就形成了现在的桑叶粿。
潮州人向来讲究时粿防时病的健康饮食方式。桑叶的纤维比较粗糙，所以把它跟大米等混合做成粿食或者饼食来吃，既能充饥，还有防病的作用。
桑叶粿有清肺润燥、平肝明目的作用，在潮州人的心目中，桑叶粿那是相当重要的，具有举足轻重的地位的。
桑叶怎么吃，教你做广东潮州美食桑叶粿，软糯香甜，简单又好吃
一、食材清单：粘米粉100克，面粉40克，白糖50克、泡打粉2克
二、烹饪步骤：
1、称取粘米粉、面粉、白糖、泡打粉，混合均匀。
2、采摘回来的新鲜桑叶去除梗，清洗干净。
3、清洗好的桑叶放入料理机，加入140克水，打成桑叶汁。打的越细腻越好。
