2、然后将碗送入锅中隔水蒸，盖上盖子，大火将水煮沸后，转中火蒸20～25分钟左右即可。这个蒸的时间不是绝对的，因为锅具受热程度不同，再加上每个人切的薄厚度不一，所以蒸熟的时间也会有些许差别。
3、紫薯和芋头蒸熟后，倒入料理机，再加入酸奶、细砂糖和炼乳，盖上盖子，搅打成糊。打好的奶昔可以尝下味道，如果觉得不够甜，可以适量加点糖进来
4、然后我们把打好的香芋奶昔倒入碗内，送入冰箱冷藏待用
5、锅内倒入500克的清水，大火煮到冒小泡后，倒入小西米，继续用大火来煮，刚下锅的时候，最好用铲子搅动一下，避免小西米粘在锅底，然后盖上盖子，煮10分钟即可熄火，熄火后不要立马开盖，利用余温再焖10分钟
