干锅八爪鱼怎么做,干八爪鱼最简单的做法

夏天的热浪一阵阵袭来，蒸得人食欲全无，今天做一个干锅八爪鱼，鲜香麻辣，用来下酒真不错。

食材：八爪鱼，蒜薹，洋葱，葱姜蒜。

1，八爪鱼先用水洗干净，抠去牙齿和头部内脏，蒜薹切成段，葱姜蒜切成沫，洋葱切成条状。

2，起锅烧水，水开后倒入八爪鱼，料酒去腥，焯水1分钟后捞出备用。

3，起锅烧油，加入少许豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜，干辣椒，花椒，爆出香味。