浪漫红颜葡萄的特征特性及绿色栽培技术
陈敏之等
浪漫红颜葡萄是由阳光玫瑰和魏可通过杂交选育而成， 属欧美杂交种， 2015 年引进我国，是红色大粒品种。 上海市崇明区位于我国南方葡萄产区， 全区葡萄种植面积 247 hm 2 左右，品种以阳光玫瑰、巨峰、夏黑、醉金香、巨玫瑰为主。 为进一步丰富本地区高端葡萄品种，通过浪漫红颜和阳光玫瑰搭配营销， 提升崇明地产葡萄的市场竞争力， 带动农民增收和提升农业生产整体水平， 2020 年，崇明区港沿镇引进种植浪漫红颜葡萄。 笔者开展了浪漫红颜葡萄物候期和主要农艺性状的观测， 以及绿色标准化栽培技术研究。 现将其特征特性及绿色栽培技术介绍如下。
1 引种地基本情况
崇明地区年平均气温 15.2 ℃ ， 年日照时数 2 094.2 小时，年平均降雨量 1 025 mm ，降水集中在 4 — 9 月，无霜期 229 天，环江靠海，是绿色农业发展的生态岛。 试验地土壤为砂壤土，微碱性，有机质含量 15.2 g/kg ，土壤肥力中等，排灌条件好，栽培面积 5×667 m 2 ，避雨栽培。
2 特征特性
浪漫红颜葡萄成熟后枝条呈棕褐色，粗壮，节间较长。新叶微红，有稀疏茸毛。成叶大，心脏形， 5 裂，裂刻较深，叶片正反面均有茸毛，叶缘锯齿大而锐。 叶柄洼开张呈拱状。 植株生长势强，萌芽率 98% ，结果枝率 80% ，果枝平均着生果穗数 1.0 。 果穗圆锥形，中等大小，穗重 750 g左右，大穗重 1 600 g ，平均果粒重 16~20 g 。 果粒紧凑整齐，长椭圆形，属着色品种，颜色红艳鲜亮， 无香味， 果肉厚脆， 可溶性固形物含量 20%~25% ，不裂果，不脱粒，耐贮运。
在崇明地区， 萌芽期 3 月 28 日至 4 月 1日， 现蕾期 4 月 5 — 10 日， 开花期 5 月 6 — 10日，硬核期 6 月 20 — 23 日，转色期 7 月 10 — 20日， 成熟期 9 月 4 — 10 日， 落叶期 12 月 1 — 10日，属晚熟品种。 浪漫红颜对葡萄白腐病、霜霉病抗性强，对葡萄灰霉病、炭疽病抗性中等，避雨栽培未发生葡萄黑痘病。
从生长表现看，在避雨栽培条件下，浪漫红颜是一个集丰产、稳产、优质、抗病、易着色、耐贮运于一体，在树上挂果期长的优良葡萄新品种。
3 绿色栽培技术
3.1 建园栽植
选择地下水位不高于 0.8 m ，土质为砂壤土或壤土地块建园， 产地环境符合 NT/T 391 要求。 避雨栽培， 高宽垂架式或棚架， 定植株距3 m ，行距 3 m ，每 667 m 2 施入完全腐熟的商品有 机 肥 3 000 kg 、 复 合 肥 50 kg 、 过 磷 酸 钙50 kg 。 挖长 60 cm ，宽 60 cm ，深 60 cm 的定植穴，每穴施入腐熟有机肥 20 kg ，与土混合后回填，舒展根系，高垄堆土浅栽，嫁接口露出土面，压实浇透定植水后覆盖地膜。
3.2 肥水管理
浪漫红颜葡萄喜大肥大水， 除加大有机肥用量外，萌芽期、膨果期、转色期的肥料要用足。
9 月底至 10 月底施用基肥，每 667 m 2 施完全腐熟的商品有机肥 2 000 kg ，钙镁磷肥 50 kg ，复合肥 40 kg 和含锌镁微量元素肥料 2 kg 。
葡萄园安装水肥一体化设施， 采用滴灌方式施用追肥， 在萌芽期， 每 667 m 2 施高氮复合肥 20 kg ； 现蕾期每 667 m 2 施高氮复合肥 5 kg ，处理后 3 天，每 667 m 2 施氨基酸水溶肥 5 kg ；果实膨大期，每间隔 10 天左右，每 667 m 2 施复合肥 5 kg 氨基酸水溶肥 5 kg ； 浆果软化初期，采果前施用 2～3 次高钾复合肥， 每 667 m 2 施用7.5～10 kg ；若想要延迟采收，后期也不能脱肥，不能控水控肥太厉害， 冲施肥每 667 m 2 用氨基酸水溶肥 2 kg 高钾复合肥 3 kg ， 7～10 天一次。根据气候、不同生长期、土壤湿度，结合滴灌施肥，保持田间持水量在 60%～80% ，满足植株生长需水。 萌芽至见花，土壤水分保持 60%～70% ，不用太湿，也不能太干；整个膨大期要保持田间湿度，不能缺水；果实成熟期，应控制灌水。 当田间湿度达到或超过田间持水量标准时，应及时排水。
3.3 整形修剪
“高宽垂”架式采用“一字型”整形，结果母枝间距 20 cm 左右。 萌芽期分 2～3 次抹芽除梢，抹除副芽、隐芽和不定芽。主梢在花序上留 4～6叶摘心，仅留顶端一个副梢，留 4～6 叶摘心，再留顶端一个副梢，留 4 叶摘心，以后发出的副梢一律去除。每新梢有叶 18～20 片。每个结果母枝基部留 2 个芽，短梢修剪。 夏季是葡萄植株生长和果实生长的旺盛期，要注意及时抹芽摘心，做到准确及时，以免影响果实着色和甜度。 当新梢长至 30～40 cm 时， 新梢尽量向架面空缺处，绑扎在架面上，分布均匀，利于通风透光和避免被大风吹断。 病叶要及时摘除， 防止病害传播蔓延；发黄的老叶也要摘除，利于通风透光，减少病害发生。 同时要及时摘除刚刚伸展的卷须，防止在架面上相互缠绕，既消耗了养分，也不利于后续采收、冬剪和下架。 采收后注意控制新梢旺长，以免破坏花芽分化。
3.4 花果管理
花前一周至初花，去除副穗及以下小穗，留穗尖 4～6cm 长。 花后 3 周进行疏穗，分 2～3 次定穗，定穗后及时保果， 每 667 m 2 留果穗 1 500～2 000穗，要增大田间空气湿度。 谢花 10 d 后疏果，每穗留果 55～60 粒，疏除畸形果、小果、病虫果及过密果粒， 每 667 m 2 产量控制在 1 200～1 500 kg ，负载量过多会导致果实变小，品质下降，越冬发芽率低，影响翌年结果，单枝单穗，提高果品品质。 按 NY/T 1998 — 2011 ， 防止日灼和气灼，花后 20 天，选择晴天，避开露水和高温时段，全园套伞袋，套袋前剪除小果、病果并对全穗喷 1 次广谱性*菌剂后 1～2 天后套袋。 葡萄套袋后要加强栽培管理，若是生长期遇到高温天气，要缩短浇水间隔期，增加浇水次数，降低架下温度，减少灼伤的发生。
花后 2～3 天用 GA 3 25 mg/L 处理一次，花后10～15 天用 GA 3 25 mg/L CPPU 5 mg/L 再处理一次，按说明书使用。
3.5 病虫草害防治
树立预防为主，综合防治的理念，注重食品安全和环境安全。 以农业防治为基础，采用物理和机械防治、 生物防治措施， 科学合理化学防治。 人工或机械松土、除草，清洁果园。 合理修剪，保持树冠通风透光良好；合理负载，保持树体健康；加强枝蔓管理，增强树势，提高树体抗病力。 结合冬季修剪，彻底清园，剪除病果、病穗、卷须，清除地面枯枝落叶；生长季节中，及时清除病叶、病枝和病果；在葡萄树下覆盖作物秸秆或园艺地布，阻止尘土和雨水飞溅，隔离病菌传染源。 园内安装诱蛾灯、人工捕捉害虫。化学防治农药使用应符合 NY/T 393 的要求， 要在病虫害预防的关键时间点针对性地施用高效低毒农药， 日常注意监测田间病虫发生情况，一旦发生，及时喷施药物进行防治，防止病虫害蔓延。 针对灰霉病、炭疽病、霜霉病、白腐病、红蜘蛛、透翅蛾、蚜虫和介壳虫等主要病虫害，选用低风险农药品种，注意不同作用机理农药交替使用，控制施药剂量、施药次数和安全间隔期。 如发生灰霉病，可喷 500 g/L 异菌脲悬浮剂 750~1 000 倍液或 38% 唑醚·啶酰菌水分散粒剂 1 000~2 000 倍液防治； 发生霜霉病，可喷 25% 烯 酰 吗 啉 悬 浮 剂 1 000~1 500 倍 液或 23.4% 双炔酰菌胺悬浮剂 1 500~2 000 倍液防治；发生白腐病，可喷 80% 代森锰锌可湿性粉剂 500~800 倍液或 43% 氟菌·肟菌酯悬浮剂3 000~4 000 倍液防治；发生介壳虫，可用 25% 噻虫嗪水分散粒剂 4 000~5 000 倍液防治； 发生盲蝽象， 可用 22% 氟啶虫酰胺悬浮剂 3 000~5 000倍液防治；发生蚜虫，可用 1.5% 苦参碱可溶液剂3 000~4 000 倍液防治。 套袋后，每隔 10～15 天喷1 次*菌剂，重点防葡萄霜霉病和白粉病，如遇连阴多雨的年份，可适当增加喷药次数。
