今天吃玉米鸡蛋羹。
·首先准备一个玉米，把它的玉米籽剥下来，粘玉米、水果玉米都可以，根据大家的喜好。
·然后把玉米籽简单的冲洗一下。
·我们来把玉米做一个二次加工，把它们先切碎，有时间我们慢慢切，切的越碎越好。我在赶时间，所以切的飞快。这个玉米有一些可能还没有切碎，不赶时间一定要把玉米切碎，切碎玉米的香味能更好的浸到汤里面，其实是那种小的黏玉米口，口感会更好一些。我这个是在超市买的水果玉米，准备工作就做好了。
·然后我们把切碎的玉米碎倒到锅里面，冷水盖盖煮开。煮开之后它会有一些浮沫，我们把上面的浮沫撇一撇。
·浮沫撇干净之后盖上盖，把玉米籽煮一下。如果大家买的是那种熟玉米，煮个三五分钟就可以了。我这个是生玉米，生玉米多煮一会，煮个10分钟。
·然后把枸杞放进去，再煮个一两分钟。
·这个时候加入水淀粉，水淀粉一定要分多次来加入，不要一次全部加进去。这个水淀粉用玉米淀粉、红薯淀粉都可以，就是把干淀粉和成水，然后把它搅拌。
·煮开之后加入蛋液就好了，这个时候就可以关火了。
今天的玉米鸡蛋羹就做好了。
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