剩菜剩饭,一时间成为了很多人关注的一个“健康话题”,很多人觉得剩饭菜不能吃,容易存在威胁,必须要扔掉;还有的人觉得只要合理处理,其实并没有太大问题,完全是可以吃的;这段时间,“剩米饭”突然被大家炒了起来,剩米饭能不能吃?
有人说吃剩米饭会导致中毒,真的是这样吗?其实,对于米饭,只要是储存方法合理加上完全加热,其实并不会导致身体出现食物中毒的事件,完全可以放心食用。
剩米饭应该如何处理才能更靠谱的食用?首先,大家在烹调热饭之前一定要合理清洗自己的双手。避免由于自身因素带来侵袭。
其次,对于剩米饭要加热得当,科学控制温度。热透才能更好的降低健康威胁,请不要因为省事给你的健康留下隐患。
而且,对于那些“剩下的饭”,一定要合理储藏,建议对于剩下的饭要进行“快速冷却”,从而减少细菌的生长繁殖,将剩饭放入容器中,然后盖上盖子密封处理,放入冰箱冷藏或者冷冻;建议各位尽量减少外界接触的时间,不要将米饭放在室温环境下超过1个小时。
虽然可以储存,但是也不能放置过长的时间,冷藏室储存的米饭不得超过3天,储存温度不得高于4℃。
最后,热饭需靠谱,选择方式需谨慎,热米饭最好选择蒸煮方式,微波炉、蒸箱都是不错的方式,焖饭也不错,当然很多人喜欢选择炒饭,也可以,但要强调“热透”;热完之后尽快食用。
对于剩饭剩菜,江湖中充斥着各种各样的理论,可以吃,只要经过合理的处理,没有任何问题,对于所谓的“致癌”理论,其实并不是和您想的一样。
建议您在日常生活中尽量“剩饭不剩菜”,特别是绿叶蔬菜,另外最好“现吃现做”,避免剩余,无论从营养角度来讲还是从食品安全角度来看,这都是最好的办法;无论剩的是什么,都需要密封保存,最大程度上减少污染;安全保藏,冷藏和冷冻相互更替使用;对于剩饭菜,一定要热透,尽可能的保障自己的安全。
言说于此,您应该知道,对于隔夜的米饭,完全可以吃,没有任何问题,但是要科学作为;另外,剩饭剩菜靠谱对待,您的健康掌握在您自己的手中。
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