“哇,这个鸡蛋看起来真的很嫩滑啊!”小明兴奋地赞叹道。
“是啊,我今天要教你一个特别简单又美味的蒸鸡蛋做法。”我笑着回答。
小明瞪大眼睛,“蒸鸡蛋?我还真没听说过,怎么做呢?”
我指着厨房的鸡蛋和一些简单的调料说:“其实就是把鸡蛋打散,加入一些调料,然后蒸熟就好了。”
小明兴奋地拍着手,“太简单了吧!那我们赶快开始吧。”
我笑着点点头,拿起鸡蛋开始动手。首先,我轻轻地将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
“为什么你的鸡蛋打得那么顺手呢?”小明好奇地问道。
我笑笑,“这个其实很简单,你要用力轻轻一搅,不要太过用力,这样打出来的鸡蛋会更加顺滑。”
小明点点头,开始模仿我的动作。我们一起加入了盐、白胡椒粉和一点点水,然后再次搅拌均匀。
“这些调料都是为了增加口味吗?”小明问道。
“是的,盐能提味,白胡椒粉能让口感更加清爽,加一点点水可以让蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。”我解释道。
“原来如此,我懂了。”小明恍然大悟地说道。
接下来,我将准备好的蛋液倒入蒸碗中,轻轻拍去表面的气泡。
“这个步骤有什么作用?”小明好奇地问。
“拍去表面的气泡可以让蒸出来的鸡蛋更加平滑,不会有气孔。”我解释道。
我们把蒸碗放入锅中,加入适量的水,然后盖上锅盖,等待水开后再开始计时。大约过了十五分钟,一股香气飘出来。
“哇,好香啊!”小明闻着香气直咽口水。
我打开锅盖,取出蒸好的鸡蛋,小心地摆放在桌上。
“来,我们尝尝看!”我兴奋地邀请小明。
小明拿起勺子,轻轻舀起一块鸡蛋,放入嘴中,嚼了一口,眉头舒展开来。
“嫩滑如豆腐啊!”小明惊喜地赞叹道。
我笑着看着他,“这就是我要教你的简单蒸鸡蛋做法,简单又美味。”
小明高兴地点点头,“谢谢你教我,我回去一定要试一试!”