沙丁鱼炖粉条的做法大全家常,沙丁鱼炖白菜粉条的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-13 03:28:42

沙丁鱼炖粉条的做法大全家常,沙丁鱼炖白菜粉条的做法(1)

人永远也猜不透别人的想法,也永远会被别人影响自己的心情,甚至影响人生。我就是!

早起,照旧琢磨给三哥做饭。

好几天没有做鱼了,拿出一条沙丁鱼解冻,做一条沙丁鱼炖粉条子吧。沙丁鱼二十年前在我们东北就是奢侈品,最叫人记忆深刻的还是沙丁鱼罐头,那时只有来客人或是重大节日,母亲才肯买一盒沙丁鱼罐头来凑一个菜,圆圆地小铁盒,纸质的图标上画着几条蓝色的沙丁鱼。

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(图片来自网络)

那时的鱼罐头都没有留开口的小机关,打开罐头就是个体力活,用菜刀先在罐盖压个十字花,用力切开罐头顶盖,再向外掰开锋利的切口,才能露出香香的沙丁鱼,每到这个时刻,大姐都会用筷子先夹出一块鱼,送到在旁观看的我的嘴里,还不忘叮嘱一句,“去玩吧,别让小二看到。”小二是我的弟弟,对于大姐的偏爱,至今难忘。

罐头是没有了,但幸福的味道留存至今。

收起思绪,还是为我亲近的人做饭吧。

把鱼收拾干净控好水,锅内放大豆油和姜丝,油开后放入葱花、大料,少淋些酱油呛汤,放入一根红辣椒,下花椒面和精盐,点少许白酒和醋精,呀!醋精放多了!把沙丁鱼划入,等汤水烧开后放入粉条慢炖。

因为今早我要攥东北汤子,要配个鸡蛋酱最好,扒拉好鸡蛋酱总觉得少点什么,噢,是没有素菜,也不能天天啃红萝卜呀,还是搾点山野菜更有滋味。

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在冰柜中取出贾二送的一袋山野菜,我观察了一下,是叫苦老芽的,他家在福星沟里住,每年都采撷山菜送给我。镇街里每年春天都有卖山菜的,却没有他送的品种全,大多是蕨菜和广东菜,他送的山菜有的我都叫不出名字,这时三哥就会笑话我“还是农学毕业的呐,山菜都不认识!”我只会怼一句“我是学农作物的,又不是学中医的,山菜不都是药材吗!”

幸福,山药材都随时能够吃到。

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饭已好,三哥归。

许是饿了,三哥吃饭的速度比往天快,把剩菜炒肠肚包圆了,看了一眼依旧油滋滋的盘底,说了声“你做菜油太大了。”我没吱声,懂什么!肠肚里自带油,一炒就会爆油,油滋滋的才更有味,真想象不出干巴巴的肠肚有啥滋味!看我没有吱声,他夹了一口粉条吃到嘴里,说道“太酸了,是不是醋放多了!”我点了一下头,又没有吱声。心想,如果不放醋,你又会说这鱼怎么这么腥!当他添第二碗汤子时又来了一句:“这汤子也做太多了,三口人吃都有余,三口半人吃正好。”

沙丁鱼炖粉条的做法大全家常,沙丁鱼炖白菜粉条的做法(5)

真叫人忍无可忍!好心给他做饭还能捡到瓜落,我立刻沉下脸怼道:“三哥你昨晚是不是做噩梦了!今早怎么尽让人听梦魇的话呢!”三哥一看我发脾气了,讪笑道:“我昨晚上哪是做噩梦了,是做美梦了,梦见媳妇今天给我包饺子吃。”

我哼了一声,还想吃饺子!真是美梦,美得你!

给你吃大白菜都白瞎!

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