节目类型：美食创意秀
制作团队：浙江卫视诗歌工作室
播出平台：浙江卫视
首播日期：7月10日
“你知道开发一道美食最难的是什么吗？是灵感。”在一次聊天中，大厨帅晓剑跟《听说很好吃》节目总导演郑也纳、张宇说道。
很多大厨从业多年，厨艺精湛，但在一个圈子待久了可能会遭遇瓶颈，需要灵感激发创作。对郑也纳和张宇来说，做综艺节目也是如此。创新是每一个电视人的野心，但也是每一档节目的难点所在。美食一直以来都是综艺的热门题材。2016年，美食综艺更是有一次爆发式增长，《中餐厅》《十二道锋味》《野生厨房》《拜托了冰箱》等节目蜂拥出现。
如何将美食综艺这一品类做出新意？郑也纳和张宇纳几乎研究了国内外所有美食类综艺，最终决定另辟蹊径，做一档“反套路”美食节目。相较很多美食综艺户外录制主打“慢”节奏，聚焦垂直用户圈层的特点，《听说很好吃》回归棚内，主打“快”，通过“大综艺”形式面向更广谱的受众。
根据CSM媒介研究63城数据，《听说很好吃》第一期收视率1.552%，位列同时段收视第一，同时该节目全网短视频播放量突破2.5亿。7月24日起，《听说很好吃》提档至每周六20:30。
美食创意秀
拆解《听说很好吃》节目模式，观众可以发现三个核心元素：美食＋创意＋秀。
以“创意美食”为宗旨，每期节目都会邀请各行各业“好吃创意人”提出美食创意，由现场四位顶级大厨“抢单”制作。由美食达人组成的“好吃品鉴团”，以及由特别来宾担任的“好吃品鉴官”，与孟美岐、王耀庆、林依轮组成的“好吃家族”“好吃创意人”共同投票，决定入选“星级菜单”的菜品。
在首期节目中，演员宋祖儿通过美食直播的形式，分享了很多“妈见打”系列美食。所谓“妈见打”，是指一些味道比较浓烈的零食，如辣条、螺蛳粉等等。小孩子爱吃这些食物，但父母会不太开心，认为没有营养。如何将这一系列食物做得符合年轻人口味，同时具有营养价值，能让父母放心——这是宋祖儿带来的创意。赖美云、张紫宁、徐梦洁三位火箭少女成员则演唱了改编版的《卡路里》，带来了“水果烧烤”的创意。
《听说很好吃》总导演 郑也纳、张宇
“只要有好创意，任何创意人都可以来到节目。”张宇对记者说。如何将“五花八门”的美食创意和秀结合，是摆在节目组面前的难题。截至目前，节目中已经出现过脱口秀、歌舞秀、小品等多种形式。有观众感叹《听说很好吃》就像美食版《王牌对王牌》。
“每个创意美食秀的设计都是有难度的。歌舞表演，需要对接舞蹈团队；脱口秀表演，需要对接好的编剧。观众看到的每个创意秀背后，都有很多创意人和导演组的沟通、磨合。”郑也纳坦言，每期节目都不啻于一场小型晚会。节目希望每个创意的表达方式能带给观众惊喜。
普惠大众
《听说很好吃》每一个创意点背后辐射的，其实是一个社会话题，而这也是节目的社会观照所在。民以食为天，一顿饭背后折射的可能是一种生活方式，或者一种人生选择。在第一期节目中，颜如晶通过脱口秀引出了“一人食”话题。现代都市社会，“一人食”成为很多年轻人的常态，也正是因为“一个人吃饭”，随便对付几口并不鲜见；第二期节目中，杨迪通过“黑暗料理”，让很多人回忆起了小时候被妈妈支配健康饮食时的心理阴影。
参与节目的几位大厨在业界声名显赫，他们开发的很多美食背后都需要长时间的准备，也倾注了很多心血。但无论是帅晓剑、梁子庚，还是郭科、苏启胜，他们在节目中都毫无保留。对于这些大厨来说，能够让更多的人品尝到自己开发的食物，让这些菜单进入更多家庭的食谱，才是幸福感和成就感所在。
因此，《听说很好吃》摒弃了很多高端食材。张宇介绍，节目呈现的很多美食，观众都可以在家中进行复刻。他也希望节目中对于食材的一些处理方式，能够为现实中的很多家庭带来启发，真正做到普惠大众。
在电视呈现上，节目中出现的这些创意菜让观众眼前一亮。如针对宋祖儿创意诞生的“可乐牛肉辣条”，满足“火箭少女”期待的水果烧烤，这些创意料理，外形上令人惊艳，口感也受到了包括“好吃家族”的一致称赞。除了节目嘉宾，观众也有机会品尝到节目之中的美食。郑也纳透露，节目收官后，“听说很好吃”同主题餐厅将在杭州开业，未来甚至将在全国范围内开设连锁餐厅。张宇说，“我们希望‘听说很好吃’能成为一个富有生命力的IP，不仅仅包括综艺节目、连锁餐厅，甚至能够进驻各大商超的熟食、半熟食品牌。”
日剧《孤独美食家》借井之头五郎之口说道：“不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’。”对于郑也纳来说，美食和音乐一样，都是少数人能够自我掌控的快乐，因此好好吃饭变得尤为重要。《听说很好吃》节目形式千变万化，但有一个最后的出口——美食。节目组希望，在外卖越来越多侵入生活的现代社会，这档节目能够让越来越多的观众回归厨房和餐厅，一人食也好，朋友聚餐也罢，享受食物带来的美味和治愈。
部分图片来源于节目官微
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