减肥期间吃了高热量的食物，我的理解是：你某一天饮食摄入的热量比较多，超过了你当天的消耗量，然后第二天早上你上秤，一下子增重了，可能长了1到2斤。这种场景在我们减脂期间经常上演，有时候你前一天去吃了一顿大餐，或是吃得比较多，或是像题主一样吃了高热量的食物，第二天上秤就要增重。这增重的原因可能是食物残渣还没排出去，也可能是身体滞留了水分引起了水潴留，也可能就是长肉了，有好几种原因，但是我们既然在减脂，那么这时候就要来一个补救措施。因为如果我们放任这种情况不管，继续放纵自己大吃大喝，一周后也许我们就会复胖3到4斤，一个月后就会复胖10几斤上去，这不是危言耸听，这是确实存在的。所以补救是非常有必要的，那么怎么补救呢？
1.“5 2”轻断食
轻断食这个方法，不是适用于所有人，如果一顿都饿不了的，或是饿了一天后会疯狂暴食的减脂人群，就不要用这个方法了。
“5 2”轻断食就是，1周中，5天相对正常进食，其他2天，摄取平常热量的1/4，大概是女生约500大卡/天，男生约600大卡/天。
轻短食日必须是不连续的2天；在轻断食当天，尽量选择高膳食纤维和高蛋白质的食材；然后在正常的5天，不要暴饮暴食，按照平常的正常食量吃饭就行了；轻断食当天摄取的食物已经很少了，不要再去运动了，可以大量喝白开水、纯净水。
用在头一天吃了高热量食物导致热量超标的情况呢，就是第二天马上就来一个轻断食，然后再隔三天再来第二次轻断食。也就是假如上周星期天你吃了大餐热量超标，那么这周星期一你要轻断食一天，星期四你还要轻断食一天，这样先进行一周，看看体重下去没有，下去了就按照减脂期正常的饮食继续，如果体重还没下去，那就得再继续一周的“5 2”轻断食，直到体重恢复正常为止。
下面我提供一份轻断食一日食谱，以供大家参考：
早餐：142千卡∽202千卡
1个中等大小的水煮鸡蛋50克：72千卡
1盒200毫升的全脂纯牛奶：130千卡，或1杯无糖豆浆200毫升：70千卡
午餐：259千卡∽291千卡
蔬菜——生重300克新鲜蔬菜（以大白菜为例）：60千卡
肉——生重100克的鸡胸肉：118千卡
或生重100克的兔肉：102千卡
或生重100克的鱼肉（假如是鲈鱼）：105千卡
或生重100克的虾（以基围虾为例）：101千卡
蔬菜和肉的烹饪方式选择凉拌、蒸或是清炒，选择油醋汁、盐、葱、姜、酸调料，用油3克（以菜籽油为例）：27千卡
主食——蒸土豆，土豆生重100克：81千卡 （完整的土豆很抗饿，这里不是土豆泥哦）
或蒸山药，新鲜山药生重150克：86千卡
或蒸芋头，芋头生重150克：84千卡
或蒸莲藕，莲藕生重150克：71千卡
也可以把蔬菜、肉和主食做成焖锅，撒上调味料和油，也是一顿很好的减脂午餐
晚餐：117千卡∽119千卡
100克南豆腐（嫩豆腐）：87千卡，海带（浸后的）200克：32千卡，做成一个豆腐海带汤
100克南豆腐（嫩豆腐）：87千卡，番茄生重200克：30千卡，做成一个番茄豆腐汤
豆腐汤，不用给油，撒点盐和葱、姜、蒜以及香料，就很好吃了。
全天总热量：518千卡∽612千卡
2.适当增加饮食热量差
就是在你减脂期已经有饮食热量差的情况下，再降低点，再减少100到200大卡的热量。也就是假如你减脂期每天的热量摄入是1400大卡，那么你可以降低100∽200大卡，降低到1200∽1300大卡的热量摄入，这样坚持1到3天，增加的体重就下去了，然后你再按照每天1400大卡的热量摄入就行了。这个方法我试过很多次了，对我挺管用的，因为在我们减脂期有时候难免某一天会摄入过多，所以第二天就得马上补救。这个方法呢，不像“5 2”轻断食方法中，断食的那天摄入热量那么低，对有些人来说，一天只有500到600大卡的热量摄入太低了，可能吃不饱，相对来说，我用的这个方法，只是降低一点点热量摄入，就不会有断食迎来暴食的倾向，但是这个方法也有几点要注意：
（1）降低的饮食热量控制在100到200大卡左右，不要超过200大卡，降得太多的话，那我建议你选择“5 2”轻断食了。
（2）一定要吃饱，就是还是不能让自己饿，选择体积大、升糖指数低、高膳食纤维、高蛋白的食物。
富含膳食纤维的食物有：各种颜色的新鲜的当季蔬菜、菌菇、海藻、魔芋制品、奇亚籽等；
富含蛋白质的食物有：虾、蟹、蛤、牡蛎等海鲜，鸡肉、鱼肉、鸭肉、兔肉、牛肉、羊肉、瘦猪肉、肝脏、鸡蛋、无糖酸奶、全脂纯牛奶等食物含有丰富的动物蛋白；豆腐、千张、无糖豆浆、豆腐脑、豆腐乳、纳豆等黄豆/黑豆/青豆制品含有丰富的植物蛋白；
富含膳食纤维的食物以及富含蛋白质的肉、豆、蛋、奶，既满足了你一天的营养摄入，还让你吃得饱、感到满足。
（3）如果你有运动习惯，或是热爱运动，也可以在不减少饮食热量的前体下，加大运动强度和运动时长，但是这比较适用于已经有运动习惯，天天都在运动的减脂人群。因为运动时燃烧的热量在短期内就算对体重有影响，影响程度也微乎其微，此外，如果你从来不运动，突然这两天就来个剧烈运动，也许你会因为运动姿势不正确而受伤；而且运动一般会增加食欲，从而让你吃得更多，随着运动量的增加，人体的“补偿”机制也更明显，基本上，运动后会变得更易饥饿，意志力也消耗得更多，这意味着你更有可能在运动结束之后喝杯奶茶、吃块饼干，这样一来，运动造成的热量缺口就比我们想象中更小。
