筛出来的核桃仁
将筛好的核桃仁
放入特制的木臼中舂打
“在过去，家里的主要食用油都是用传统手工制作的。” 祁进辉回忆到，“每年过年前几天，都会挑选一个日子，邀请亲戚朋友来家里制作核桃油，今天你帮我，明天我帮你，那氛围可热闹了！小时候嘴馋，最迫不及待的就是吃油渣。”
每当回想起核桃油的制作技巧，祁进辉的脸上都流露出满满的乡愁。
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