2、把处理好的排骨放入高压锅中，大火将高压锅煮至上汽，转小火继续煮10分钟。
3、把板栗的外壳剥去，清洗干净备用。（剥板栗的技巧请看下文小贴士）
4、热锅，加入适量食用油，放入冰糖加热至融化，变成焦糖色。
5、把排骨放入，炒出糖色。
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