红薯条的做法油炸薯条,用红薯炸薯条的家常做法

反沙红薯和反沙芋头最早是从潮汕地区传出来的特色小食，反沙也称为“翻砂”，其实就是炒糖色时的第一个状态，待糖液降温后迅速把食材倒入翻炒，等待凝结成白霜，也就是我们说的“挂霜”，像紫薯、莲藕等蔬菜都可以这样做，喜欢这种吃法的可以试试。

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