酸木瓜
因为它延伸出的美食,太多太多,看见它的名字,就已经口水直流!
身在外,最思念的还是那道云南风味。
- 蘸辣椒生吃:最生猛的吃法。
蘸辣椒
酸木瓜味道极酸,一般人难以直接驾驭。但它却是本地人最喜欢的一道小吃。
把新鲜木瓜削皮,切片,再备一碗盐辣椒,要么蘸着吃,要么拌着吃,酸辣爽脆。
极致的酸,极致的辣,不知道是酸控制了辣,还是辣平衡了酸。只感觉食物在舌尖跳跃,挪动着五官,把它下咽,刺激且过瘾。
味蕾冲击 蘸辣椒
2、舂酸木瓜:简单粗暴
舂木瓜
与云南当地各种香料放置在一起,搭配上辣椒,舂碎,加以盐、味精,简单拌匀,就是一道风味小吃。
酸辣好爽的冲木瓜,简单粗暴地撞击着味蕾。
2.酸木瓜火腿鸡:下饭神器