5挑选粽叶时摸一摸,如果粽叶十分绵柔,说明粽叶质量很好,但是如果手感很硬,而且软硬度不均匀的话,粽叶很可能质量不好,建议不要购买。
6买回来的粽叶经水煮后,出现了黄色或浅棕色,说明粽叶质量很不错,如果煮了半天颜色变化不大,依然是淡青色,没变色,说明粽叶质量可能有问题。
7质量好的粽叶闻起来有淡淡的清香,如果有不自然的香气,或者有硫磺气味,建议不要购买。
北方多用芦苇叶,南方多用竹叶来包粽子,如果种植竹子遇到问题,可以上云种养咨询专家,它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家,提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。现在市场上有很多种类的粽叶!有荷叶、月桃叶、竹柏叶、箬叶等等,很多种粽叶,各地都有各地的风味!