哪种肉含蛋白质最多,什么肉不含蛋白质

蛋白质具有生理调节作用、提高身体能量、增强自身的抵抗力。疫情当下，每个人的免疫力尤其重要，如果自身体质比较虚弱，要想提高免疫力，就需要注意饮食，多吃富含蛋白质的食物，多吃维生素C的食物。有助于提高抗病能力，可以有效预防疾病发生。

肉、蛋、奶都是蛋白质的重要来源，但肉类相比较蛋、奶是更容易被吸收的“完全蛋白”，因此我们要多吃这3种肉，摄入优质蛋白质，提高免疫力。

一、鱼肉

鱼肉的蛋白质含量是很高的。鱼肉的蛋白质含量约15％-24％，因此多吃鱼肉好吃多。

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1、准备小黄鱼，清洗干净备用，肚子里面的黑膜腥味较大，要洗干净，准备葱姜加水，少许的盐，下手抓一下，做一个葱姜水备用。把葱姜水倒入小黄鱼里面，抓匀腌制一会，倒出来冲洗一下，洗干净。

2、准备豆腐清洗干净，切块，水开下豆腐焯水，加少许的盐入味，并且让豆腐能够更加紧实。烧开后捞出来备用。

3、热锅冷油，葱姜爆香，下小黄鱼煎一下，倒入开水，少许的花雕酒去腥，大火烧开，下豆腐，调味盐，鸡精，白糖，胡椒粉，大火炖煮10分钟，汤白即可，出锅之前下蒜末，香油，出锅装入碗中。