草头和白车轴草（右图）很相似，虽然白车轴草也可以食用，但常作为药用，所谓“是药三分毒”，当成草头这么大口大口地吃总是有风险的
荠菜和蒲公英（右图），乍一看很难分辨
即使清楚野菜的来历和安全性，也不建议市民游客过多食用野菜。因为多数野菜性寒、味苦，吃多之后容易引发肠胃不适；一些野菜加工时，如果没有充分用清水浸泡、开水焯烫，本身的天然毒素没有去除干净，也会影响食用者的身体健康。
专家提醒
市民在户外要克服猎奇心理，如果没有知识储备，少碰野果野菜，更不要贸然食用，不如安静地做一个旁观者，欣赏美景就好。
本文综合自：青春上海、人民网科普、绿色上海、上观新闻此前报道、新闻坊等
来源： 上观新闻
