1，把食材准备好。绿豆芽需要放入大盆里，加入没过食材的清水浸泡，然后用笊篱捞去浮在上面的绿豆皮，再把豆芽捞出来控水待用；土豆去皮，然后洗净，芹菜择去叶子，洗净
2，把土豆先切片，再切稍微粗点的丝，芹菜切成段
3，准备配料。葱姜蒜的量略大些，干辣椒段根据个人的口味来调节，不喜辣的可以少放一些
4，炒菜锅里加入植物油烧至温热，加入葱姜蒜和辣椒段，中小火炒出浓郁的香味
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