夏天为什么要吃苦味的东西,夏天为什么要吃点酸的食物

今晚18:50

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炎炎夏日，饮食上要吃点苦

祖国医学认为，苦味属阴，有疏泄作用。对于由内热过盛引发的烦躁不安；有泄热宁神之作用。可清心醒脑。其实在炎炎夏日里，特别适合帮助孩子们换换口味。

《本草纲目》记载，苦瓜能除邪热，解劳乏，清心明目。

苦瓜营养丰富，富含蛋白质、钙、钠、铁、胡萝卜素、苦瓜甙等。成熟后，瓤可生食，瓜可作汤，即可凉拌，还可清炒；与肉，鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。