海带丝炒鸡蛋，传统风味现代心。
传承美食文化久，味美营养两不缺。
烹饪无需华丽词，天然食材是王道。
海带丝炒鸡蛋，口舌生香久久长。
品尝佳肴心愉悦，健康生活我主张。
高端食材简单烹，营养美味自长存。
海带丝炒鸡蛋，诗意美食两不误。
味美营养两相宜，健康生活任逍遥。
海带丝炒鸡蛋，美食之妙，难言矣。曲曲折折，犹如江河奔腾，皆为美味也。初入菜场，见海带如丝，细长而翠绿，鸡蛋宛如日月，明亮而滑嫩。以火烹之，炒而为一，芳香四溢，美矣美矣。
海带生于海，其性寒凉，可清热解毒。鸡蛋温润，养血熄风。两者相合，寒热相补，养身兼美味。海带丝炒鸡蛋，如诗如画，咸淡相宜。古人云：“食不厌精，脍不厌细。”此菜如是，入口滑嫩，咀嚼清香。
炒此菜时，先热锅凉油，待油温八成，打入鸡蛋，煎至两面金黄，以铲子划为小块，再下海带丝翻炒。海带丝需以盐、糖、生抽、料酒等调料腌制片刻，再以旺火快炒。最后加入鸡蛋块，翻炒均匀，使海带与鸡蛋融为一体。
炒熟后，菜色翠绿金黄，赏心悦目。其味清香可口，甘鲜醇厚。有诗赞曰：“海带丝炒鸡蛋，美味可口，养身兼味美。”此言不虚，食之让人回味无穷，欲罢不能。
此菜源于民间，流传千年。其制作简单，营养丰富。海带丝含碘丰富，可防治甲状腺肿大。鸡蛋为优质蛋白，含有人体必需的氨基酸。常食此菜，既能滋养身体，又能清热解毒。若能常常品味，定可延年益寿，身心健康。
