2000年王彩桦在台中认识圈外人黄品文，两人最终于2008年结婚并育有两女。
2001年出演台视八点档连续剧《流氓教授》。
2006年出演电视剧《天长地久》，剧中饰演林月里。随后又出演《我一定要成功》《台湾大庙口》等剧，同时参与各种综艺节目。
2008年王彩桦自封为“台湾滨崎步”，这期间金融海啸后景气低迷，演艺圈吹起了B咖风，王彩桦的收入不减反增；同年11月被封为“桦神”，与刘德华的“华神”并驾齐驱；后被著名节目主持人于美人看重，2009年于美人签下王彩桦。
2010年6月28日王彩桦推出第一本自传《B咖人生》，销量不俗；同年正式发行首张个人专辑《有唱有保庇》销量屡创新高。《有唱有保庇》于11月24日录音完成，并于12月8日发行，该专辑入围金曲奖最佳台语专辑奖。内有国语四首、台语六首，其主打歌曲《保庇》引发热烈回响，还被美国CNN拿来与碧昂丝相提并论。
