这几天南方也开始降温了，出门没有大衣感觉都是吃不消，所以早餐大家一定要记着吃，吃饱同时还能保护好自己的肠胃，这样也能减少生病的机会。早上时间比较紧，所以大家不一定都能吃得多营养，因此午餐就是补充营养的最好时间，各种营养都要多吃，而且中午这餐吃得好，对于体质虚弱的人来说是非常好的事情，这样抵抗力增强了，冬天感冒就少发生，孩子不生病大人少操心是对好的事情。下面我就和大家分享一道特别适合天冷时候吃的菜，尤其午餐时候来一盘，老人孩子都爱吃。这道菜我用到了南瓜作为搭配，南瓜和它是绝配，冬天进补要多吃，一滴油不需要，好吃不上火。
不知道大家有没有发现，最近猪肉开始降价了，对于喜欢吃肉的人来说是不错的消息，我家也是如此，买了一些排骨，搭配上一元一斤的南瓜，不用一滴油，上锅一蒸，营养全面吃多都不担心会上火。所以排骨即便贵一些也要舍得买，因为很值得。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。而且还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜中丰富的维生素A对保护孩子视力，促进骨骼的发育都有非常好的效果，和排骨搭配更能增强抵抗力，冬天不生病，父母少操心，再贵也要舍得买。
【南瓜蒸排骨】食材：软排适量，南瓜适量。辅料：蒜辫，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，五香粉，盐巴和鸡精。
具体做法和大家分享下，首先排骨买回来我们先进行浸泡，这样可以让多余的血水去掉，一般浸泡半个小时就可以了，然后沥干放入碗中。接着蒜瓣剁碎放入肉中，加入生抽，蚝油，糖，胡椒粉，五香粉，盐巴和鸡精抓拿均匀腌制入味。
腌制大约半个小时，中间我们要继续抓匀，这样调料才能均匀的别吸收，然后取一个深碗将排骨一一放入，包括连腌制的调料都一起放入。
