咖啡中的粗纤维：
生咖啡豆的纤维在烘焙后会被碳化，这种碳和糖的焦糖化相互结合形成了咖啡的颜色，大便成粉末的纤维会对咖啡的风味产生较大的影响，所以不鼓励买粉状咖啡豆。
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每天早上坚持喝咖啡的人，时间长了会怎么样呢？多数人或不了解
1、改善精神状态，增强潜力
经常熬夜的人，一定对每天早上的困倦感感到非常的熟悉，睡眠质量差或者睡眠不足，会导致全身乏力。
在早上喝一杯咖啡，能够改善精神状态，增强潜力，帮助身体恢复能量，很多人在早上会有起床运动的习惯，喝咖啡后运动能力会大大提高，是因为咖啡因能够提神醒脑，能够让工作运动学习变得更有效率。
2、帮助排便
早上喝一杯咖啡，能够促进肠胃蠕动，激活肠道蠕动以及激发肠道动力，可以促进食物的消化与吸收，早上喝咖啡要比下午喝咖啡好很多。
根据英国医学权威专家，马克思主义博士生此前说过，现磨咖啡中所含的咖啡因和酸碱植物油能帮助增强消化道内壁的收缩，加速胃部收缩帮助排便。
3、燃烧脂肪
英国诺丁汉大学的科学家们发现，通过激活体内棕色脂肪，咖啡成分可以促进卡路里的消耗。
人类和其他哺乳动物体内有两种脂肪，我们通常知道的是白色脂肪，它可以储存多余的能量；
另一种是棕色脂肪，其主要作用是促进糖和脂肪的消耗以产生热量，在寒冷的环境中，棕色脂肪通常被激活。
在棕色脂肪代谢和产热过程中，线粒体中的解偶联蛋白-1 (UCP1) 被激活，同时，一些人类和动物研究已将咖啡因与体重减轻、能量消耗增加以及可能降低 2 型糖尿病的风险联系起来，而小鼠研究也表明咖啡因可以上调 UCP1 蛋白。
研究表明，咖啡因可以改善能量平衡并帮助控制体重。在代谢研究中，白天多次摄入咖啡因（6 × 100 mg）导致 24 小时能量消耗增加 5%，随机试验的有限证据也支持咖啡因摄入对体脂的适度有益影响。
4、保护肝脏
根据相关研究表明，对于肝病患者来说，适量饮用咖啡可使慢性肝病风险降低50%左右，此外咖啡能够刺激胆囊收缩，降低胆汁形成胆石，避免胆石出现。
5、降低患 2 型糖尿病的风险
在血糖研究中摄入咖啡因会在短暂的时间内降低胰岛素敏感性，根据长期数据显示并没有身体会对这种影响产生抵抗力的影响，或者这种不利影响会被咖啡中的其他成分代谢，所以说咖啡的摄入量与降低二型糖尿病的风险有关。
