试想，一个想找月薪2000 服务员工作的阿姨，她会写简历吗？她会上网找工作吗？
她更有可能的做法是到附近的餐厅打听，或者找熟人询问、介绍。
餐厅想要招到合适的人，要从这3个方面入手1、渠道方面
①找附近的餐饮同行沟通
张爽陷入招人困境后，找到了附近的餐饮同行沟通。
于是张爽通过房东联系到了自己门面的前任租户，通过他联系到了之前餐厅的主管老刘，经过沟通后，老刘又被聘用为张爽餐厅的主管。
之后，老刘负责前厅服务员的招聘工作，还给张爽介绍了几个帮厨过来面试。
②多进几个微信群
在张爽餐厅开业2个月的时候，招聘进行得很顺利，1个服务员、1个边厨，1个打荷、1个切配都是通过朋友介绍的一个餐饮微信群找到的。还有2个暑假工，则是通过附近一个职业高中学生会的兼职微信群招到的。
一般来说，餐饮人都会有很多微信群，多和餐饮同行交流，多进几个微信群，找到合适员工的几率也会更大。
找兼职，也可以联系附近的职高、大专等学校的学生会，会有一些专门的兼职QQ群和微信群。
2、策略方面
①制定多劳多得的绩效工资
海底捞的计件工资一直颇受赞誉，因为这样有利于提高员工的积极性。
而对于餐饮小店而言，要实现计件工资很难，但是给员工一种“多劳多得”的工作感受很重要。
所以，餐饮小店把传统的死工资改为绩效工资，即底薪 绩效奖金 全勤奖。
店里生意好，员工就能有绩效奖金，一个月全勤不请事假，就能得全勤奖，奖金不需要很多，但却能提升员工的积极性。
②适当增加短期工，多元化用工
根据很多餐饮老板反映，经常是餐厅需要招长工，但是来询问的都是兼职和短期工。
对于一般的餐饮小店来说，顾客对于服务的质量要求并不高。虽然长工有利于团队的稳定磨合，但是在缺人的时候，可以在操作简单的岗位使用兼职人员，关键岗位用长工，这样的话，既能省成本，也能保证餐厅的正常运营。
图片来源：华空间设计
3、招聘文案方面
要尽可能的将信息具象化，这样才能让更多的人了解到你的需求。
①公司简介
做中餐、火锅、烧烤还是粉面？门店地址在哪？未来发展？
②职位要求
是否需要经验？年龄要求？工作内容有什么？晋升空间？工作时间如何？休假情况？
③薪资待遇
底薪多少？有没有奖金？有没有五险一金？晋升空间？
④公司福利
是否包吃包住？节假日福利？有没有团建活动？
▲某互联网公司的招聘文案
小结招聘，是一件令人头疼的事情。
对于刚起步的餐饮小店来说，招人更是难上加难。
要解决招工难，关键是餐饮老板应该多站在求职者的角度思考问题。
洗碗的阿姨，很少会上网投简历；
热血的年轻人，不喜欢拿死工资；
追求长期发展的员工，不甘心当一辈子的服务员。
所以，招人、用人可不能一刀切。
