虽然说鸡蛋放冰箱储存不是一个好方法，而很多人都习惯放冰箱，小编这里有一个可以放冰箱保存的好方法，就是放冰箱之前，我们要拿纸巾擦一下鸡蛋的外壳，把外壳擦干，再放冰箱，这里也是要注意，放冰箱的时候，要让鸡蛋比较大的那一头朝上，比较小的那一头朝下，原理是埋进米里是一样的，都是要堵住鸡蛋的呼吸道。
我们都知道冰箱里面的环境是密封的，同时温度又低，鸡蛋外壳容易沾染细菌，而冰箱里面一般不是只有鸡蛋，还会放很多蔬菜水果之类的，如果不把鸡蛋外壳擦干净，在储存鸡蛋的过程中容易感染其它的蔬菜水果。
还要注意一点，不要把鸡蛋和那些味道重的食材放一起，因为鸡蛋在储存的过程中容易串味，这样烹饪出来的鸡蛋也会有一股异味，所以我们把鸡蛋放冰箱储存时，要先把外壳擦干净，以及不要和味道重的食材放一起。还有冰箱是比较潮湿的地方，放冰箱的鸡蛋不能储存太久，最好一周之内吃完。
3、裹上食用油
我们同样是先用纸巾把鸡蛋外壳擦干净，擦到表面没有脏东西，在擦的时候注意不要让鸡蛋沾上水，要使用*纸巾来擦，鸡蛋外壳有一层保护膜，保护膜可以在鸡蛋储存中起到很大的作用，能够让鸡蛋储存得更久，如果沾上水的话，那这层保护膜会失去作用。
