冬天，多给家人吃这道菜，麻辣鲜香又下饭，荤素搭配全家都爱吃
By 蓉小厨
用料
- 猪肉 1斤半
- 鸭血 2盒
- 豆芽
- 青菜
- 毛肚
- 面粉 20克
- 淀粉 30克
- 清水 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 火锅底料 适量
做法步骤
1、先准备1斤半猪肉，我用的是前腿肉，清洗干净后先把猪皮削下来后，然后再改刀切小块儿。 切好后放入绞肉机里面，加一把姜末打成细腻的肉泥，倒出来后先放一旁。
2、接着我们准备一个小碗，加20克面粉、30克淀粉 、200克清水，搅拌成细腻的面糊。
