毛血旺最忌讳什么,毛血旺属于什么菜系

7、接着起锅热油，加葱姜蒜爆香，再来1勺豆瓣酱和1小块儿火锅底料。

8、炒出香味儿后倒入一大碗开水，再来1勺盐和1勺生抽调味儿。

9、大火煮开后分别下豆芽青菜煮，煮熟后捞出来铺在碗底，再把鸭血肉饼毛肚也倒进来烫一下，肉饼和鸭血可以多煮几分钟入味儿，毛肚烫半分钟就可以了，捞出来和青菜倒在一起，然后简单的摆一下。

10、表面再放上蒜末、 花椒 、葱花 、白芝麻 、干辣椒，沿着边缘淋上2勺汤底 ，最后再浇上1勺热油，家常版本的毛血旺就做好啦。