红烧鱼块家常做法,红烧鱼块裹面粉还是生粉

拿一个小盆，放入一个鸡蛋用勺子打散，再加入玉米淀粉一勺，面粉半勺 ，继续用筷子顺着一个方向搅拌 ，如果太稠，可以加入一点清水，搅拌成糊 。

放入鱼块，把鱼块上均匀的裹上面糊，淀粉和面粉的比例是2：1 这样炸出来的鱼块口感更酥脆。

生姜一小块切成姜片，大葱白一段从中间切开以后再切成葱花，大蒜几粒，切成蒜片 。

青椒和红椒各一片，切成菱形片用来配色好看，鲜笋一块切成笋片，小木耳一把，切成小块。