芝麻油则是通过压榨的传统方式制作出来的,而这个香油是通过石墨法做出来的,看加工方式我们就能正确的区分是否是芝麻油或者是香油啦。这个加工工艺很重要,大家可千万不要忽略啦!
No.2看颜色我们去超市买芝麻油或者是香油的时候,一定要看清它的颜色。一般芝麻油的颜色会呈现为黄色色泽比较亮。而香油会出现暗黄。甚至是褐色。因为颜色比较深,所以更容易选中香油。
No.3闻味道甭管是购买芝麻香油或者是香油,最后一点就是为它的味道了,芝麻油的味道比较清淡。气味不像香油那么香。香油的味道就比较浓郁了。香油更适合出锅的时候用。尤其是对于爱挑食的孩子来说,做菜或者是炒菜炖汤的时候放一点香油,还是非常不错的。
那么如何挑选,纯正的芝麻油或者是香油呢?
No.1看加工方式上面给大家介绍啦,芝麻油的加工方式是用压榨的方法制作出来。而香油的加工方式主要是用石墨制作出来的,用石磨做出来的香油虽然杂质比较多。但是它的营养成分比较多,吃多了对我们的身体有好处。
如果是用机械的方法制作出来的香油,那么它的营养价值会流失不少。尤其是里面的不饱和脂肪酸和维生素经过机械压榨的方式也流失了不少哦。所以大家挑选香油或者是芝麻油的时候,一定要看一下它的加工方式。