大棚番茄定植后，需密切关注天气变化状况，合理进行灌溉。
一般可采用宽窄行起垄盖地膜栽培法，宽行距80厘米，窄行距50厘米，垄高10～15厘米，每垄栽一行苗。将相邻的两垄用二幅地膜盖上，在宽行间(操作行)同时覆地膜或覆盖干燥的麦秸、稻草等。据测定，采用垄间膜下浇水，可提高地温五摄氏度左右，降低空气湿度9%～10%，减轻病害30%以上。
因番茄生育期不同，应掌握适宜的浇水次数和浇水量。一般在严冬，当棚内气温和地温都比较低时，浇水量就要小，间隔时间要长，切勿大水漫灌，以防低温高湿导致沤根。在幼苗定植时及时浇缓苗水，低温番茄发棵期要适量控制浇水;第一批果实开始膨大时，要逐渐增加浇水量;结果盛期始终要保持充足的水分，棚室内土壤含水量不能低于20%。
浇水时间应选择晴天上午进行，浇水要尽量采用井水。尽量避开下午或连阴天，否则会因棚内湿度过大而引发病害。
阴天晴天浇水有区别晴天气温高，应逐渐加大浇水量，阴天少灌或不灌，连续阴雪天气请勿浇水。当天气由晴转阴时，水量要逐渐减少，间隔时间适当拉长;最好能做到浇水与施肥结合进行，施肥浇水后应合理通风换气。
1.根据土壤判断：漏水土壤采用施肥保水，少浇勤浇;盐碱土壤明水，加大灌溉量;低洼地实行小水勤浇。
2.根据秧苗形态判断：一般清晨叶片向上挺立，中午不下垂，为不缺水;叶色暗绿，中午萎蔫，即为缺水症状。清晨叶片边缘有水珠，上部叶色较浅，是水分充足的表现。
结果期的水分对番茄产量有极大影响。第一穗果坐住后，要保证充足的水分供给。这时，幼果转入迅速膨大时期，必须结束蹲苗，进行浇水追肥，促进果实发育和膨大。
盛果期应肥水充足，才能获得高产。浇水要均匀，不可忽大忽小，以防止果实出现生理性病害。浇水时，一般选择晴天的早晨，有利于土壤温度的迅速恢复，避免根系发育受阻。
