凭着95%含虾量的Q弹口感、能吃到大块虾肉的超满足感、白煮也美味的高品质，收获5000 的好评，N次回购，被称为“虾滑届的天花板”。
（往下滑查看更多）
虾滑好吃又方便，但时不时也有厨友反馈，更喜欢新鲜虾仁的爽嫩Q弹。这份鲜美，也许虾滑真的不能比。
筹备了很久，我们的大青虾仁终于来了。它跟虾滑来自同一加工厂，品质和加工标准相同，只为满足不同喜好。
买虾看颜色，要选青虾仁。
要选品质好的虾仁，看颜色就知道了。
按照从高到低的排序是，青色>泛青>白色>泛红。
虾肉对温度非常敏感，一旦环境温度过高，虾仁就会变质，颜色也就发粉了。因此，青色意味着虾仁原料用的是最新鲜的活虾。
虾仁处理车间全程保持低温恒温10-15℃。
用鲜活大虾现场剥壳，手工去除虾线。熟练的工人能够在保持虾仁完整的情况下把虾肠去除。
去除虾线之后，虾仁表面可能还存在一些虾壳、虾肠等影响口感的杂质。
因此还需要进行水洗和人工挑选，把虾身都清洗干净，同时把虾肉残缺或者虾肠未除净的虾仁剔除掉。
