营养状况和营养成分的优劣是影响一个民族人口素质的重要因素，它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。
今天是第31个学生营养日。学生多是6岁～18岁的未成年人，生长发育迅速，对能量和营养素的需要量相对高于成年人。充足的营养是保证他们智力和体格正常发育的基础，也是关乎他们一生健康的物质保障，因此，更需要保证他们的膳食营养。概括起来，应该做到以下几点。
壹
培养学生良好的饮食习惯
要通过适当的教育引导，让学生养成一日三餐按时、规律进餐，不暴饮暴食、不偏食节食的良好习惯，保证营养均衡，保持适宜的体重增长。
贰
做到三餐营养搭配合理
三餐合理搭配，才能保证学生一天的营养所需。早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。
早 餐
研究显示，不吃早餐的学生与吃早餐的学生相比，在课堂上的表现差很多。早晨是一天的开始，早餐不仅要吃，而且要营养丰富而充足。一顿营养充足的早餐至少应该包括以下三类及以上食物：①谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包、米饭、米线、燕麦片等；②鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等，推荐每天早晨吃1个鸡蛋；③奶及奶制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等；为了满足骨骼生长的需要，学龄青少年应保证每天摄入鲜奶、酸奶、奶粉或奶酪等奶及奶制品300克（毫升）；④新鲜蔬菜水果，如菠菜、西红柿、黄瓜、西蓝花、苹果、梨、香蕉等。
午 餐
午餐在一天中起着承上启下的作用，要吃饱吃好。在有条件的地区和家庭，提倡学生吃“营养午餐”，即营养要丰富而充足，食物要多样，尤其是谷薯类、鱼禽肉类、果蔬类食物应该比早餐的食用量更大些，品种的选择和颜色的搭配更丰富些。
晚 餐
晚餐要适量。一般主张晚餐的餐盘中，水果和蔬菜占一半，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食。对于晚上学习任务较重的学生，如果晚餐进餐时间早，中间可适当加点宵夜，如一杯温牛奶或一袋酸奶、几片面包或几个坚果、一个水果等。
重点强调
