春季车前草正当季，看见别错过，一洗一晒再一泡，喝一杯好处多多。
春天的乡下，有很多不知名的野草，田野间、荒地里、大路边、房屋旁，都有各种各样的野草，它们普通到低微，没有人会关注它们，任凭车轮碾压，路人践踏，却仍顽强而坚韧地生长着，与世无争，这其中有车前草，蒲公英，马齿苋等等。这个季节，车前草刚刚出土，幼苗鲜嫩又清香，沸水轻煮后，不仅可以凉拌、蘸酱、炒食、做馅、煲汤或者和面蒸食，还可以晒干泡水喝。
春天的车前草，顶一片葱绿，默默地生长着，到了盛夏，竖一茎花杆，偷偷地开花，秋天，带着几分坚韧，慢慢地结籽。如果把它挖起来晒干，春秋季节，天干物燥，喝一碗，去火明目还能利尿，感冒咳嗽时，来上一碗，解毒消炎，镇咳祛痰，炎炎夏日，可把车前草加一点糖一起煎煮，晾凉，喝一口胜过现在的各种饮料。这是我们小时候，村里的赤脚医生每年都要我们喝的，那时候就盼着喝这清清凉凉的汤，淡淡的青草味，混着些许甘甜，留在我童年的记忆深处。
车前草既是一种草药，也是一种野菜，幼嫩的车前草不仅可以做菜吃，还是青草茶的最佳原料之一，具有清热、促进排尿，祛痰止咳，清肝明目，除湿痹功效。
