樱桃好吃树难栽，种植大樱桃想要优质高产，果园管理必须要精细到位，其中肥水管理是果园管理中的一项关键操作。今天就简要介绍一下大樱桃的“三肥五水”肥水管理制度。
樱桃养分管理的“三肥”，是指秋基肥、膨果期和采果后三个时期的用肥。
①秋施基肥
秋施基肥的目的，是增加树体的养分储备，以保障安全越冬以及来年的开花结果。 秋季施肥时，3年生以下的樱桃幼树树体处于扩冠期，营养生长旺盛，对氮需求量多，应以氮肥为主，辅助适量的磷肥，以促进树冠形成；3—5年生的初果期幼树，树体由营养生长转入生殖生长，花芽数量增多，要注意控氮、增磷、补钾；6年生以上树进入盛果期，应增加施肥量，多补充钾肥。
春季幼叶中的50%、短枝的90%和果实的60%的氮都来源于树体的贮备，因此秋施基肥非常重要，必须加以重视。施肥时间华北地区应控制在9月到10月上旬施肥，不要晚于11月，落叶前施用为好。秋季气温、地温比较高，可以促进有机肥充分腐熟分解，有利根系吸收利用。由于秋季樱桃根系生长快，发根数量多，秋季施肥产生的断根容易愈合，提高根系的吸收能力，增加树体内养分的储备。如果施肥晚了，气温低，树体基本吸收不到土壤里的营养。土壤中的营养要到来年5月底左右气温较高时才能被大量吸收。
施肥种类应以有机肥为主，配合平衡型复合肥以及钙、镁等中微肥；
施肥量以1斤果2斤有机肥（腐熟农家肥）、化肥总量为产量的8%-10%左右为宜，有机肥也可选用成品生物有机肥100-200kg/亩，全部有机肥和30%-50%的化肥做基肥沟施或穴施。
②膨果肥
樱桃春季开花结果生长期短，早熟品种果实发育期只有28天左右，应注意及时追施速效性复合肥。果实膨大期对钾的需求较多，因此可以一次性追施氮钾型肥料，也可在萌芽前、开花前和坐果后结合浇水分次施肥，前期用高氮型复合肥，后期用高钾型复合肥。根据树龄和株产量，一般每株施肥1-2kg。
③采后肥
樱桃的花芽分化在硬核期以后开始，果实采收后很快进入花芽分化关键期，因此应在采后及时追施速效复合肥，既有利于恢复树势，也用于满足花芽分化养分需求，保障下一年的产量。此期施肥建议平衡型复合肥为主，施肥量为1-1.5kg/株。
樱桃水分管理的“五水”，是指花前（萌芽）、硬核期、采收前、采果后和越冬期五个时期的浇水管理。
①花前水
萌芽开花前浇水，有利于萌芽整齐，在晚霜易发地区，浇水还可延迟开花，对预防霜冻有一定的帮助。此期浇水应充分灌溉，以浇透为准。
②硬核期
花后15-20天进入硬核期，此后幼果开始迅速膨大，果枝也开始花芽分化，是水分需求的关键期，此时期应注意及时浇水，浇水量要大。
③采收前
采收前10-15天是樱桃膨大最快的时期，可根据土壤水分状况及时补水，注意应避免长期干旱后一次浇水太多，以防裂果。
④采后水
采收后是树体恢复和花芽分化的关键期，可结合施肥及时浇水。浇水量要大。果实采收后有些地区进入雨季，此时应注意及时排涝。
⑤越冬水（封冻水）
在落叶后至土壤封冻前根据土壤墒情而定，在冬春干旱地区，封冻水有利于树体安全越冬。
樱桃施肥离不开浇水，水肥一体化更有利于提高肥料的利用率，而大樱桃根系较浅，具有喜湿不耐涝的特性，生产实践中的水分管理，除了在施肥时配合浇水外，其他生育期都应根据天气、土壤性质和土壤实际含水量来决定是否浇水，在雨季更应该注意及时排涝，避免根系积水超过18小时。
