什么人不适合吃马鲛鱼,马鲛鱼哪些人不能吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-18 06:16:00

马鲛鱼也叫鲅鱼,素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说,马鲛鱼肉多刺少,富含丰富优质蛋白质以及多种矿物质,常食对机体恢复有一定辅助疗效。

马鲛鱼食用方法很多,例煎煮、清蒸、鱼肉煲粥、汆丸汤都是非常不错的选择。马鲛鱼汤可以在呕吐间隙提供给孩子,及时补给液体和能量。

隔夜的马鲛鱼不适宜食用,以免引起中毒

什么人不适合吃马鲛鱼,马鲛鱼哪些人不能吃(1)

食材用料

马鲛鱼,姜,韭菜,盐

什么人不适合吃马鲛鱼,马鲛鱼哪些人不能吃(2)

做法步骤

1、将马鲛鱼从头部切开,去中间大骨,沿着从头至尾方向切片,韭菜切段姜切细丝备用。

2、锅中放入冷水煮开,姜丝在大火中滚出味捞出。

3、放入切好的大块鱼骨滚3分钟,再将鱼片下入,大火滚至鱼汤变白色。

4、最后关火撒入少许盐和韭菜即可出锅。

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常见问答

1. 吃马鲛鱼有什么禁忌?

马鲛鱼的肝油有毒,必须处理以后才能食用。另外平时不能吃变质的马鲛鱼,因为它在变质过程中会产生大量毒素,食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。

2. 多大的孩子可以吃马鲛鱼?

马鲛鱼刺比较少,肉质松软,易于咀嚼、消化,特别适合孩子食用。只要孩子不属于过敏体质,家长可在其满7个月后适时喂给孩子吃。

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3. 如何分辨马鲛鱼是否新鲜?

除了基本挑选鱼类要注意的鱼眼清澈、鱼身色泽鲜亮外,马鲛鱼的肉质具有随着鲜度下降会渐渐变软的特性。马鲛鱼越新鲜则鱼身越硬,放置或冷冻久了就容易偏软,挑选时可以轻触鱼背或鱼腹,确认鱼的新鲜度。

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