大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
春季是一个特殊的季节，天气干燥，时冷时暖，人们容易上火，引起口味不佳，吃炒菜又比较油腻。这个时候凉拌菜就出现在我们的餐桌上。凉拌菜口感爽脆，而且吃起来清爽开胃，非常的好吃，不管是做下酒菜还是家常下饭菜都是非常的美味。
说到凉拌菜，大家最常吃的就是凉拌黄瓜和花生米了。现在黄瓜一般都是大棚蔬菜，所以吃到的也不是非常的多。但是花生米我们一年四季都可以吃到，很多朋友都说油炸的花生米油比较多，吃多了口感比较腻，其实凉拌的花生米也是非常的好吃的，搭配着胡萝卜和芹菜，清爽解腻又好吃。
但是很多朋友们都说自己做出来的水煮花生米不入味，而且吃起来也不好吃，其实要做好凉拌花生米，最重要的是要让花生米入味，这样做出来的花生米才更加好吃，今天小董与大家分享凉拌花生米的做法，喜欢的话可以在家试一试。
——【凉拌芹菜花生米】——【主要食材】：花生米，芹菜，胡萝卜，葱，姜，干辣椒
【调料】：花椒，盐，香叶，八角，
——【具体制作方法】——
