花生的营养价值很高,补血美容抗衰老,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。 花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。常吃花生能健脑益智,延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。花生的热量也高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%,其它如蛋白质、钙、磷、钾、铁等也都比牛奶、肉、蛋高。用花生可以做出各种美食,炒、煮、炸、生食、熟食均可。用花生做的花生酱,也是香浓美味,无论是拌面拌饭还是拌凉菜都非常美味,还可以用来抹馒头、做烧饼、做面包、做饼干…… 自己在家自制花生酱,虽然费时,但是粒粒花生都是亲自过目挑选的,再慢慢烤熟、去皮、研磨,所以更能吃出花生的本真味道来。
By 飘零星 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 花生仁 250g
- 盐 1g
- 熟花生油 20g
- 细砂糖 10g
做法步骤
1、准备生的带壳花生,这是婆婆自己种的
2、将花生仁剥出来,一边追剧一边剥还挺快的