要划算呀，那还不简单，反正都是消费者买单，那就用蒸汽来蒸或者煮出来后用碱来泡发。
分三个价格档次
一。最低档，一般用于自助餐也有人用于火锅店，反正很多人不懂，为了便宜嘛，那就发重点。发的很白很透明，但是这样碱都保留在千层肚里面了，吃火锅千万不要吃这种的，哪怕洗的再干净也不要吃
二，中档货，也是经过碱发。只是没有发的那么严重。这种千层肚的乳凸肯定是透明的，而且也略发白。
三，高档货，用少量的碱煮，大概是40斤货加50克左右的碱，但是这只是为了保住重量不掉称。这种货价格也贵，但是这种货市场上也没有。因为商家没利润，
