海鲜乌贼的肉是出了名的好吃，每逢年节它是餐桌上的常客。不仅其肉好吃，其骨亦有非常好的药用价值。
乌贼（墨鱼）是一道美味的海鲜，它的内壳却是一味中药，名为乌贼骨，在《中国药典》中乌贼骨名为海螵蛸。为什么叫海螵蛸呢？螵蛸本来指螳螂之卵房（也称桑螵蛸），而海螵蛸因外形与之相似，且产自海洋，故称为海螵蛸。
- 乌贼骨又叫海螵蛸、乌鲗骨、乌贼鱼骨、墨鱼骨、墨鱼盖。味咸、涩、性温。归肝、肾经。其化学成分含碳酸钙85%以上，此外，内壳中含蛋氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。
- 其药理作用包括：1、骨缺损修复作用。2、抗辐射作用。3、抗肿瘤作用。4、抗溃疡作用：海螵蛸因其所含的钙盐，能中和胃酸，因此可缓解泛酸及胃烧灼感等。
中药的性味功效离不开其独特的生长环境，海螵蛸来源于海洋，其性温，味咸、涩，归脾、肾经，具有收敛止血、涩精止带、制酸止痛、收湿敛疮的独特功效。临床中，俞老常用乌贼骨搭配瓦楞子治疗胃酸呃逆，反酸等，疗效也颇为满意。
上面介绍到乌贼骨，那么瓦楞子又为何物呢？
瓦楞子，为蚶科动物毛蚶、泥蚶或魁蚶的贝壳，具有消痰化瘀，软坚散结，制酸止痛的功效。用于顽痰胶结，黏稠难咯，瘿瘤，瘰疬，症瘕痞块，胃痛泛酸。
实验表明，复方瓦楞子冲剂抗消化溃疡面愈合作用优于甲氰咪胍，具有抑制幽门螺旋杆菌生长的作用，其抑菌能力亦优于甲氰咪胍。
乌贼骨微温，瓦愣子性平，均有制酸作用，两者搭配适用于胃痛泛酸嘈杂之症。值得注意的是，乌贼骨是阴虚多热者不宜多服。有胃酸困扰的朋友，具体使用还需要咨询医师。
