农村大葱的做法大全,河南农家大葱的做法

3.洗干净的大葱切成葱花，不用切得太细，如果是小葱可以连葱白一起切，老葱就只要葱叶子比较好。

4.切好的葱花放入腌制好的猪肉丁里，加入适量植物油，搅拌均匀后再放入适量盐，再次拌匀，馅就调好了，先放油的目的是为了锁住大葱里的水分，包得时候不会出水。

5.发好的面，倒出来后揉搓一下，排排里面的空气，把面揉至细腻光滑，然后搓成长条再分成大小均等的面剂，把每个面剂再揉搓一遍，擀成中间略厚四周薄一点的饼皮，用包圆包子的手法把大葱猪肉馅包起来，收口处一定要捏紧，防止煎得时候漏汁。