年年春自东南来,
建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，
武夷仙人从古栽。
——宋·范仲淹《武夷茶歌》
一提到武夷岩茶，很多人会想到它那有着标志性香味的岩骨花香。
作为中国乌龙茶的上品、中国十大名茶之一，武夷岩茶可以说传承千年，是中华茶文化流传下来的一笔十分宝贵的财富。
❖ 一、传承2000年历史
武夷山作为乌龙茶的故乡，种茶历史悠久，自有传颂以来，至今已2000余年历史。
在汉朝，公元前110年，就有史*载武夷山当地官员将武夷茶献给了汉武帝。
到了宋代，武夷茶处于兴盛时期，以龙凤团茶出名。此时的武夷茶是北苑贡茶的一部分，运往建州进贡。
到了元代时期，武夷茶正式成为贡茶。元大德六年，朝廷特地在武夷山的四曲溪畔设置了"御茶园"，武夷茶被大量进贡，成为皇亲贵胄们十分亲睐的一种茶。
到了明末清初，加工炒制方法不断创新，开始出现了乌龙茶。
