桃子形似心脏，口感甜美，在我国有数千年的种植史，连神话传说都有桃子的身影。
比如寿星手里捧的是寿桃，每年西王母诞辰还会开蟠桃宴，用蟠桃来宴请众仙。直到现在，桃子仍然是吉祥长寿的象征，给老人祝寿的蛋糕，通常都会放一个寿桃。
除了寓意吉祥外，桃子的营养也不错，含有膳食纤维、维生素C、钙、钾、铁、锌等营养素，还是补钾的好帮手。
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糖尿病人可以吃桃子
桃子的升糖指数和血糖负荷值都不高，糖尿病人是可以适当吃桃子。
桃子中碳水化合物的含量比苹果和梨略低，桃子的能量为42kcal/100g，苹果为53 kcal/100g，梨为51 kcal/100g。
一般人群每天吃1个中等大小的桃子为宜，最多不要超过2个，应选择在两餐之间进食。对于糖尿病人来说，一次不要吃太多，每次吃半个就可以了。
桃子具有抗氧化功效
桃子有很好的抗氧化功效。研究发现，桃子中多酚类物质的含量与抗氧化活性呈正相关。目前从桃子中分离出来的多酚类物质有30多种。一般来说，果肉颜色越深，抗氧化物质越含量越高。
多酚类物质具有抗氧化、改善血脂水平、预防心血管疾病和维护免疫力的功效，所以，新冠期间黄桃罐头大火也不是没有道理的。
对于同一品种的桃子，软硬程度在营养成分上并没有太大差异，可按口味喜好选择。
最后，需要提醒的是，有的桃子品种有桃毛，不仅影响口感，还有致过敏的可能，稳妥起见，吃桃子时可以把皮去掉，这样有助降低一些发生过敏的风险。如果吃桃子后发生过敏，最好尽快就医。
北京协和医院临床营养科
于康教授
