蒜泥香油。师傅,为啥我弄的蒜泥不够香还容易变色?制作蒜泥要把握好关键,光说不练假把式。看好我只教一次。
先把蒜倒入打拌器里,启动机器把蒜泥打碎,再把打好的蒜泥放入盆中。然后关键的来了就是香油。倒香油是为了防止蒜泥氧化变色变味。在搅拌的时候要充分搅拌均匀才能锁住蒜泥的香味,防止变色。基本就是这个状态,在冰箱里放两三天都没事。
关注老老李,不仅免费教你火锅开店技术,更有火锅底料直接供应。
蒜泥香油。师傅,为啥我弄的蒜泥不够香还容易变色?制作蒜泥要把握好关键,光说不练假把式。看好我只教一次。
先把蒜倒入打拌器里,启动机器把蒜泥打碎,再把打好的蒜泥放入盆中。然后关键的来了就是香油。倒香油是为了防止蒜泥氧化变色变味。在搅拌的时候要充分搅拌均匀才能锁住蒜泥的香味,防止变色。基本就是这个状态,在冰箱里放两三天都没事。
关注老老李,不仅免费教你火锅开店技术,更有火锅底料直接供应。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.