你爱吃黄鳝吗？黄鳝一直是大家喜欢吃、爱吃的一直食材，但在养殖的过程中充满着艰辛，需要养殖人员特别的细心和耐心，需要掌握好黄鳝的生活习性和把控住养殖周边的环境。有针对性地开展黄鳝的养殖工作。
一、养鳝要学会“懂黄鳝”。黄鳝养殖是一门很深的学问，科学养殖、科学管理，才能事半功倍。黄鳝属肉食性鱼类，黄鳝其实对生活的条件和环境的选择十分地苛刻，特别是对水的要求很是讲究，这被很多人所忽略，也成为养殖好坏的重要一环。因为水质管理上的不善，导致了很多养殖户在养殖黄鳝的过程中，黄鳝的大量死亡。所以了解黄鳝的生理结构，很是重要，黄鳝身体的表面，是没有鳞片的，存在着大量的腺体，这些腺体，对黄鳝来说，很重要，因为可以分泌大量的液体，这些液体粘液，被包裹着黄鳝的全身，成为它的一层保护膜，而且还可以通过这种黏性极强的东西，对身体里的代谢的东西进行排泄，就好像人体的汗腺一样。
二、黄鳝体表粘液用处大，水质要求高。别小看这种粘液，因为作用很大，它里面包含着大量的溶酶菌，可以防止一些有害的病菌，一些有害的物质都可以通过这一层保护膜，对黄鳝就行保护了，这是黄鳝的“护身符”，也是它抗病的重要的东西。
如果养殖户对这一点不熟悉，认为黄鳝对水不是很讲究，对水的管理不关注，时间一久，就会出现大的问题，这种问题就是，环境恶化时候，水里面会产生大量的有害物质，比如氨、硫化氢，还有一些事物腐败产生的杂质，这就把黄鳝的生态进行了破坏，这种破坏，有的时候是致命的，导致黄鳝的生存环境会严重的滑坡，导致黄鳝的大量死亡，因为这些有害的物质，对黄鳝体表进行了腐蚀和破坏，让病菌滋生，天然保护的体表得不到保护了。
这样，是导致黄鳝得病的重要原因了，出现疥疮、烂尾，严重的时候就是死亡，虽然黄鳝生命力强，抗病性强，但是，需要这样的情况的时候，环境逐渐恶化，在最初的时候，不容易被察觉，但一旦察觉的时候，就病的不轻，很难挽救，所以，作为黄鳝养殖户，为了自己的养殖事业，务必要做好水质的保护，定期换水，让黄鳝的体表不要被伤害，提高黄鳝的成活率。
三、懂黄鳝“呼吸”，才能“共命运”。黄鳝长期在水里生活，在呼吸这一方面，靠的不是腮，而是皮肤还有口腔，这是黄鳝重要的呼吸器官，一般情况下，黄鳝主要是靠在呼吸水中的氧气，这些氧气都是溶解氧气，但是，也有很多的特殊情况，那就是当水里面缺少氧气，需要氧气以维持黄鳝的生活和生存的生活，黄鳝会把头露出水面，呼吸水面上的氧气，虽然呼吸一次可以管很久的时间，但在吃东西或者大量运动的时候，就会以空气中的氧气为主，所以，这对水的高度很是考究，水太浅，对黄鳝呼吸水中的氧气有影响，如果是水位过高的话，对呼吸水面的氧气就困难了，这就要做到因地制宜，一般来说在10到20厘米这个样子就可以了，太浅太深都黄鳝适宜生活都不好。
四、饮食不能忽悠。黄鳝在饮食上需要注意一些什么？其实，黄鳝属于肉食性，水里的昆虫，落在水中的一些虫，都是黄鳝的美食，还有水里面的一些小鱼、小虾，都是黄鳝一日三餐中的美食佳肴。
研究中发现，黄鳝的消化器官有肝脏、胆囊、胰腺和肠道等,其肠道无盘曲,中间有结节将肠道分为前肠和后肠。前肠柔韧性强,可充分扩张，对动物蛋白、淀粉和脂肪能有效消化，针对它的这种肠道结构，决定了动物性的食物是黄鳝的主要食物，这就要因地制宜，在黄鳝池子中培养一些动物性的而且是活的动物，来满足黄鳝一日三餐的需求。黄鳝的嗅觉和触觉很灵敏，千万不要欺骗它，在饮食上，哪些喜欢吃？哪些不喜欢吃？一点也不能马虎，也大意不得，无味、苦味、过咸、刺激性异味，这些东西，它会拒绝吞食。
所以在一些饵料中去添加一些药物，黄鳝闻到后，会很反感，会起副作用，黄鳝不会去吃，黄鳝的病也不会好起来。
五、学会“把脉精准”，当黄鳝“医生”。所谓细节决定了成败，而成败的关键，在于用心。而下面的一些方面内容，需要特别注意小心。
第一点，不要用氯化钠消毒，很多人觉得氯化钠是妙用的药物，对黄鳝*菌消毒会起到好的多用，用一用没有什么大问题，*菌和*寄生虫，然而这也是致命的，那就是会让黄鳝脱黏而死亡，导致减产。所以，不用这种药物为好，可以用其他别的药物代替。
第二点，防治水污染，看黄鳝的心情投食。有的黄鳝生病了，不吃不喝，盲目的投食，黄鳝的水质会受到污染，黄鳝也不会吃。要等到黄鳝病情好转3到5天，再来进行投食，这样才能事半功倍，所以，要进行细致的观察才行。
第三点，防治黄鳝陆地大量“集结”。黄鳝易在池壁周围缠绕堆积在一起，这样的话对黄鳝的体温会有影响，会导致黄鳝体温增高，导致发烧死亡，所以要给它们降温了，就是及时换水，水位上也要进行控制。
第四点，多用中草药，农药尽量不要用。在驱虫上和防治病上，中草药无毒副作用，所以要尝试用中草药，一些中草药合剂都是一些很好的选择。
所以，掌握黄鳝的生活习性就要细心、耐心，下功夫，只有这样才能把黄鳝养得壮，很多人只知道黄鳝的经济价值高，却不去动脑去研究黄鳝的生活习性和注意事项，就导致了黄鳝的大量减产和黄鳝的死亡，结果当然就是竹篮打水一场空，赔了黄鳝又折钱。
总之，黄鳝养殖是一种技术活，要学会观察，学会抓住细节，研究黄鳝的体质和生活习性，生态养殖，照顾黄鳝的胃口，找到问题的症结，对症下药不盲从，黄鳝能吃上自己喜欢的东西，呼吸到新鲜的空气，生病的时候能对症下药，对黄鳝自己的身体没有妨害，这样，黄鳝养殖上，就对了黄鳝的“胃口”，黄鳝就能长得好，少生病，健康成长！
