制作酥肉的关键在腌肉，肥瘦相间的猪梅花肉用葱姜水、料酒、盐、十三香、胡椒粉、花椒碎、花椒粒、生抽，腌制30分钟，再裹上鸡蛋、面粉和红薯淀粉做的面浆，百试百灵香翻天！
02 | 最完美的炸鸡
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从前炸鸡天天见，如今外卖不方便，嘴馋，咋办？
最完美的炸鸡配方赶紧学起来！这方子来自英国名厨Jamie Oliver，看似工序复杂，实则制作简单，3步就能吃到嘴！
睡前按配方把鸡肉腌制好，冷藏一夜，早上醒来再加入自制酪乳腌制8小时，准备晚餐时裹上面衣下锅一炸，一咬咔哧脆，嫩到狂爆汁！
03 | 柠檬百香果酸辣凤爪
