秋刀鱼的表皮被烤得焦黄，淋上海南的金桔，肉质鲜嫩又美味。
熬好的汤底，加上海白和豆芽煮，撕开锡纸，最先闻到的是一股来自海白独有的鲜香味，尝一口汤汁，一个词形容：鲜美！
除了烤海鲜，夜市里的摊子菜品五花八门， 烤牛肉串、烤掌中宝、烤土豆片、烤韭菜……一些肉串和素菜串也很值得一试。
【海口夜市推荐】
星州夜市
地点：海口琼山区南海大道的明光商业广场
一个个摊位灯火通明，一个个招牌闪烁醒目，特色小吃区最为热闹。海口琼山区星州夜市以东南亚元素为主题，汇聚120家特色美食，在这里可以品尝到来自东南亚和全国各地的美食。10余家文创工艺品摊位，打造可容纳千人狂欢的户外大型互动空间，让市民群众在逛夜市、享美食的同时，能领略到不一样的东南亚风情，感受非遗文化独特的魅力。
