海口的饮食与粤菜接近，但却以椰味见长，如椰奶鸡、椰子蟹、椰奶燕窝盅等都具有独特的水果味道。海南的四大名菜（东山羊、文昌鸡、和乐蟹、嘉积鸭），以及斋菜煲、石山扣羊肉、四煲琼山豆腐等名菜，在海口都能吃到。来到海口，是一定要吃海鲜的，各种鱼、贝、虾等，应有尽有，货真价实，一定会让你大饱口福的。
1. 海南米粉
海南米粉是海南最具特色的风味小吃。海南的米粉有两种，一种是粗粉，另一种是细粉，用用多种味料、配料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南米粉通常指的是这种“腌粉”，在海南岛北部的琼海、定安、海口和澄迈一带的居民中，食用海南腌粉的比较普遍，是当地节日喜庆必备的象征吉祥长寿的食品。
2. 海南椰子船
海南椰子船又叫椰子饭，是海南非常普遍的一种传统小吃。它是用新鲜的椰子装入糯米、味料，入锅蒸熟即可。椰汁、糯米饭和椰肉紧密融合，色泽白净，清甜爽口，椰香浓郁，具有浓厚的椰香气息。在海口的大小饭馆，都能吃到正宗的椰子船。
