3. 陵水酸粉
陵水酸粉跟海南米粉类似,不过其中添加了特制的酱汤,配料丰富,酸辣甜香,味道鲜美。
4. 鱼煲
鱼煲是海口的一大特色佳肴,主要集中在大英村和白坡里两处。但是味道各有不同,前者以新鲜原味为主,后者是先用油炸后再煲制而成。鱼煲里的鱼肉鲜嫩味美,香浓可口,非常诱人。
5. 菜包饭
菜包饭是起源于定安县的一种风味小吃。先把猪肉或鸡肉、韭菜、大头葱、芹菜、四季豆、酸菜、尖椒炒好,再用鱿鱼干、虾仁、蒜头起锅炒米饭,然后将炒好的肉和菜倒进饭里搅拌均匀,最后用洗干净的油菜包裹即成。吃的时候,再加些虾酱、什锦酱、辣椒酱等,趁热吃下去,别有一番风味。
6. 海南鸡饭
海南鸡饭是海南非常有名的特色小吃。它就是用鸡汤和鸡油煮成的米饭,最好吃的鸡饭选用文昌鸡制成的。