说到喜欢吃的肉，当然是猪肉吃得是最多的，要说猪身上哪一块最好吃，我是比较喜欢吃猪蹄的。无论是清炖猪蹄还是烤猪蹄都很喜欢吃，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，多吃猪蹄也可以补充身体所需的胶原蛋白，胶原蛋白有美容养颜的作用，女生多吃对皮肤好。不过像我这种平时上班很忙，下班又没多少时间做饭的人，最喜欢做的就是用电饭煲卤猪蹄，简直是懒人吃猪蹄的必备技能，操作简单不说，味道也是相当的棒的。周末的时候，用电饭煲卤上两个猪蹄，边啃猪蹄边追剧，也是自己享受一个美好周末的小确幸。
用电饭煲卤猪脚，我是从老妈那里学来的，毕竟离家远，想吃在家妈妈卤的猪蹄时，自己会做，也不用只能脑补猪蹄的美味了。今天，我做了一锅卤猪蹄，啃起来简直美滋滋。下面，我就给大家分享用电饭煲卤猪蹄的做法，馋嘴的你看完，赶紧操作起来吧。
电饭煲卤猪蹄
【准备食材】
猪蹄(前脚肉)2只、姜片6、葱1支、蒜头6个、八角4颗、酱油90ml、水90ml、米酒60ml、冰糖1汤匙
【电饭煲卤猪蹄做法】
1、先把猪蹄清洗干净剁成块，接着把猪蹄放入锅中，加入适量清水用进行焯水，把捞出的猪蹄用清水洗去血末，放入电饭煲，加入适量的清水。
2、接着把姜片6、葱1支、蒜头6个、八角4颗、酱油90ml、水90ml、米酒60ml、冰糖1汤匙全都放入电饭煲。
3、食材都放好后，电饭煲盖好盖子，按煮饭键即可。
4、时间到了之后，打开盖子，香气迎面扑来，猪蹄卤得很烂，骨肉分离，胶质黏稠，太Ｑ弹了，真的非常美味！出锅装盘，撒上些葱花，简直可以跟饭店里的猪蹄相媲美。
【小贴士】
1、如果猪蹄卤的不是很烂的话，可以接着继续按煮饭键进行卤。但是锅中一定要有适量的水，可以防止锅中的水烧干。不然的话卤出来的猪蹄会有糊味。
2、卤猪蹄，锅中可以加上你喜欢的食材，比如说土豆、莲藕、鸡蛋、鸡腿、排骨等等，都可以加进去卤，也是一样的好吃。
3、猪蹄和梨、杏、杏仁也是不适宜一起吃的，它们含的一些成分会相互影响，相互作用进而影响吸收，所以吃的时候要注意一下与猪蹄的搭配。
一大盘的卤猪蹄，用手拿着直接大口大口的啃，口感软糯咸香，不油腻，吃起来真的很过瘾，嘴巴上都是卤汁的鲜美味道，这道硬菜也是非常的下饭的，大家可以尝试着做一次。
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