那么，除了以上所列的几种常见做法外，其实还有许多别具一格的冬瓜料理方法，让我们一起来探索一些不那么常见但同样美味的冬瓜菜肴吧！
八、清炖冬瓜炖鸡
将鸡肉切块，冬瓜去皮去瓤切块
锅中水烧开，放入鸡肉焯水捞出备用
换清水放入鸡肉，大火烧开，撇去浮沫
转小火炖30分钟，放入冬瓜继续炖至软烂
最后加盐调味，出锅即可，鲜美清甜
九、冬瓜炖排骨
排骨洗净焯水，备用
冬瓜去皮去瓤切块，姜切片备用
锅中水烧开，放入排骨焯水捞出备用
锅中倒油烧热，放入姜片爆香
放入排骨煸炒至微黄，加料酒去腥
加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫
转小火炖约40分钟至排骨熟烂
加入冬瓜继续炖至冬瓜软烂，加盐调味
撒上葱花即可，口感鲜嫩，营养丰富
十、冬瓜炖猪蹄
猪蹄洗净焯水去血水备用
冬瓜去皮去瓤切块，葱姜备用
